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メイソンジャーを買ってみた

ちまたで噂の密閉ビン「メイソンジャー」をゲットしてみました。
用途は様々だけど、とりあえず一般的な料理方向で使用してみよう。
このジャーにドレッシングと生野菜をつっこんで出来る、
「ジャーサラダ」ってのが結構な流行りのようで。
そうする事で生野菜のサラダにも関わらず、
何日かは保存が可能だとか。有りっすねー。

しかし、手元には餃子食べるのに買ったけど使い切らないお酢が!
これを使ってピクルス作ってみよう!

早速クックパッドを参考に作成。

お酢、白ワイン 各100ml
砂糖 大さじ1
塩 少々(小さじ半分程度)
にんにく、しょうが ひとかけずつ

これを火にかけてアルコールを飛ばしつつ少しだけ煮詰める

人参、パプリカ、きゅうり、大根、ズッキーニを
ビンに収まる長さに切り、沸き立つ液の中へ
少しだけ火を入れたらビンに移して冷蔵庫へ!
後は出来上がるのを待つのみ。

半日くらい浸けたら食べごろらしい。
どうなるかなー・・・乞うご期待!
(と、振っておいて結果を載せ忘れるのはお約束・・・)

4/20
忘れずに更新!
ちゃんと浸かってました〜
人参はちょっと固め、もうちっと火にかけても良かったかも
きゅうりと大根が一番合いますねー。まさに王道!
食べきったらまた作ろう・・・


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